パン！
2025年 02月 28日 (金)
石畳のパン屋さんへ朝一番に。
最近はオンラインでの販売とイベントと、内子晴れでの販売がメインだそうです。
窯というか窯のある小屋のお手伝いをさせていただいたのがもう何年前だ。
週に一回、夜中に火を入れて温度を上げて、それを冷ます熱でパンを焼くんだそうですが、はじめてパンを焼く姿を見学させていただきました。
大きな大きな薪窯をひとつひとつ作り上げていく様！こだわりがたくさん詰まってパンパンに膨らんだパン！
モノづくりの美しさを感じました。
写真は朝日に照らされるパン！
